Nachspeisen, Rezepte
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Milchreis

Klassischer Milchreis

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler. Also höchste Zeit für einen warmen Milchreis, der Dich von innen wärmt und jung und alt erfreut! Außerdem entfällt mit diesem Rezept das dauernde Rühren.


Für den Milchreis benötigst Du:

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Details

Portionen

4

Zubereitung

30 Minuten

Milchreis

  • 1 l Milch

  • 250g Milchreis

  • 4 EL Zucker

  • 1 EL Butter

  • 1 Vanilleschote

  • Außerdem
  • Zimt und Zucker

  • Beeren

Zubereitung

  • Die Butter in einem Topf schmelzen, den Milchreis 2 min. anschwitzen.
  • Anschließend die Milch und den Zucker hinzufügen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen, ebenfalls mitsamt der Schale in den Topf geben. Unter Rühren aufkochen.
  • Den Topf nach dem Aufkochen mit dem Topfdeckel abdecken und auf eine Herdplatte stellen, die auf niedrigste Stufe eingestellt ist. Nun den Milchreis 30-35 min. ziehen lassen und zweimal zwischendurch umrühren.
  • Je nach Konsistenz nochmal unter Rühren für 3-5 min. kochen lassen.
  • Die Vanilleschote entfernen und den Milchreis anrichten.
  • Zimt und Zucker beim Anrichten hinzufügen, mit frischen, gewaschenen Beeren fertig stellen. Natürlich passt auch Apfelmus, anderes Obst nach Wahl oder Schokolade. Der Milchreis schmeckt auch kalt sehr gut und lässt sich in einem Konfitürenglas gut zum Mitnehmen einpacken.

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Milchreis
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