Magst Du Ben & Jerry´s Eis? Wie wäre es mit Cookies von Ben & Jerry´s? Der Teig wird roh in ihrem Eis verarbeitet, ist aber auch gebacken spitze! Hier verrate ich Dir das Rezept für die süßen Riesenkekse.
Für die Ben & Jerry´s Cookies benötigst Du:
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Details
8 sehr große
20 Minuten
12 Minuten
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Teig
110g Butter
50g Zucker
75g brauner Zucker
2 Eier
1/2 TL Vanilleextrakt
160g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
120g Zartbitterschokolade
60g Walnüsse
Zubereitung
- Backofen vorheizen auf 180°C.
- Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Die Eier und die Vanille hinzufügen und verrühren.
- Mehl, mit Salz und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben. Die Walnüsse und die Schokolade grob hacken und ebenfalls unterheben.
- Je einen gut gehäuften Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Genug Abstand lassen, ich habe 2 Bleche verwendet mit je 4 Cookies. Den Esslöffel Teig mit einem Löffel glatt streichen und rund formen. Die Cookies sind dann ca 8 cm groß.
- Die Cookies 12 min. backen, in der Mitte sollten sie noch weich sein.
Die Cookies sind dem Ben & Jerry´s Rezept nachempfunden. Da sie dort roh im Eis verwendet werden, sind sie relativ süß.
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Lust auf mehr Schokolade?
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