Dieses Schicht Dessert sieht nicht nur gut aus. Es schmeckt fruchtig frisch, mit knusprigen Cookies und ist unglaublich variabel! Ersetze die Beeren durch anderes Obst, füge dem Quark z.B. im Winter noch etwas Zimt hinzu, oder nimm statt Cookies Amarettini. Hier das Grundrezept für meine persönliche Lieblingsvariante.
Für den Cookie-Beeren-Quark benötigst Du:
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Details
4 Personen
10 Minuten
Cookie-Beeren-Quark
750g Quark (20%)
100ml Milch
50g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenschale
1 Pck. dunkle Cookies
Beeren nach Wahl
Zubereitung
- Den Quark mit der Milch vermischen. Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale untermischen. Wer mehr Süße mag kann hier noch Zucker ergänzen. Mir gefällt es so, da die Cookies mit der Schokolade nachher auch noch süß sind.
- Die Cookies zerkleinern per Hand oder in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle. Beeren waschen und abtropfen lassen.
- Nun das Dessert schichten. Dazu zuerst Cookieskrümel einfüllen, anschließend Quark und zuletzt die Beeren. Beliebig oft wiederholen.
- Das Dessert darf gerne ein paar Stunden durchziehen, dann werden die Cookies weicher und teigartig. Kurz vor dem Servieren oben als Deko ein paar Cookieskrümel verteilen, die sind dann schön knusprig.
Das Dessert lässt sich statt mit Beeren auch mit Trauben oder anderem saisonalem Obst schichten!
Statt mit Quark auch mit Joghurt möglich, dann lass einfach die Milch weg!
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