Ein weiteres Gericht, was ich Dir für den Feierabend empfehle. Du benötigst keine 20 min.! Der Ricotta macht das Pastagericht besonders cremig!
Für die Nudeln mit Zucchini und Ricotta benötigst Du:
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Details
Portionen
4
Zubereitung
15 Minuten
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Nudeln mit Zucchini und Ricotta
400g kleine Pasta, z.B. Penne
2 mittlere Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
250g Ricotta
100 ml Sahne
- Außerdem
Parmesan
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung
- Die Zucchinis waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Basilikum waschen und grob hacken.
- In dem erhitzten Olivenöl die Zucchinischeiben von allen Seiten anbraten. Den Knoblauch hinzugeben, kurz mitbraten.
- Währenddessen die Nudeln al dente kochen.
- Zu den Zucchinis und dem Knoblauch den Ricotta und die Sahne geben, alles vermengen. Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
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Rezept
Nudeln mit Zucchini und Ricotta
AutorIn
Rosanna
Veröffentlicht am
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Based on 1 Review(s)