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Pasta mit Garnelen

Pasta mit Garnelen

Zugegeben, ich bin kein großer Meerestiere-Fan. Aber bei Garnelen mache ich eine Ausnahme! Toll finde ich auch, dass man sie küchenfertig bekommt und somit sehr schnelle Feierabendgerichte mit ihnen zaubern kann. Hier verfeinere ich die Garnelen mit einer Wein-Sahne Sauce und Orange.


Für die Pasta mit Garnelen benötigst Du:

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Rezeptinfos

Portionen

4

Zubereitung

30 Minuten

pasta mit garnelen

  • 400g küchenfertige Garnelen

  • 40g Krebspaste/Fischpaste

  • 1 Zwiebel

  • 1 EL Mehl

  • 250 ml Sahne

  • 250 ml Weißwein

  • 400g Nudeln Deiner Wahl

  • Bund Dill/TK Dill

  • 1 EL fein geschnittene Orangenschale

  • 100 ml Orangensaft

  • Salz, Pfeffer

  • nach Belieben Parmesan

Zubereitung

  • Die Garnelen spülst Du ab und trocknest sie.
  • Die Krebs- oder Fischpaste wird nun nach Packungsanleitung in der heißen Pfanne zerlassen. Darin brätst Du die Garnelen von jeder Seite 1 min. an. Anschließend nimmst Du die Garnelen aus der Pfanne und stellst sie beiseite.
  • Die Zwiebel schälen und würfeln, in der benutzten Pfanne andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen.
  • Nun gießt Du den Wein hinzu, lässt ihn ein wenig verkochen und gibst noch die Sahne hinzu. Lasse es jetzt für weitere 5-10 min. köcheln.
  • Setze Nudelwasser auf und koche die Nudeln al dente.
  • Die Garnelen kommen jetzt wieder zurück in die Sauce. Gare sie für weitere 2 min. Den Dill waschen, fein hacken und hinzugeben.
  • Mit dem O-Saft und der Orangenschale verfeinern und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und anrichten. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

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Pasta mit Garnelen
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