Klassisches Tzatziki schmeckt wunderbar zu Fleischgerichten oder als Vorspeise (Meze) oder auch einfach als Dip zu Gemüse und Brot. Wem der Klassiker in seiner Rezeptsammlung noch fehlt, kann ihn sich hier anschauen.
Für das Tzatziki benötigst Du:
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Rezeptinfos
Portionen
1
Zubereitung
20 Minuten
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Zubereitung
- Schäle die Gurke und raspel sie in grobe Streifen. Nun gut salzen und warten, bis sich der Saft der Gurke absetzt.
- In der Zwischenzeit den Joghurt durchrühren. Schäle die Knoblauchzehen und presse sie in den Joghurt. Bedenke bei der Schärfe, dass das Tzatziki noch etwas durchziehen wird, wodurch es weniger scharf wird.
- Nun die Gurkenraspel in ein Tuch geben und soweit zusammendrücken und eindrehen, sodass möglichst viel Flüssigkeit austritt. Die Gurke kannst Du nun zum Joghurt dazugeben. Wer mag kann noch einen Schuss gutes Olivenöl hinzugeben.
- Den Joghurt umrühren und für mind. 2 Stunden ziehen lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Passendes zum Tzatziki findest Du hier:
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Rezept
Tzatziki
AutorIn
Rosanna
Veröffentlicht am
Gesamtzeit
durchschnittliche Bewertung
Based on 3 Review(s)