Hast Du schon einmal Brokkoli roh in einem Salat probiert? Wenn nicht wird es höchste Zeit, denn dieser Salat ist so lecker! Sehr frisch und knackig verfeinert mit Apfel und Paprika. Du benötigst nur wenige Zutaten und kaum Zeit, perfekt für den Feierabend!
Für den Brokkolisalat benötigst Du:
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Rezeptinfos
Portionen (Beilage)
4
Zubereitung
10 Minuten
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Brokkolisalat
1 kleiner Brokkoli
1 rote Paprika
1 Apfel
3 EL Sonnenblumenkerne
- Dressing
35g Öl
15g Weißweinessig
1 TL Honig
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
- Den Brokkoli waschen, den Strunk entfernen und in möglichst kleine Röschen zupfen.
- Apfel waschen, entkernen und fein würfeln. Die Paprika waschen, das Innere entfernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Das Dressing anrühren und mit dem Brokkoli, der Paprika, dem Apfel und den Sonneblumenkernen vermengen.
- Servieren und frisch genießen.
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Passendes zum Brokkolisalat findest Du hier:
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Rezept
Brokkolisalat
AutorIn
Rosanna
Veröffentlicht am
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Based on 1 Review(s)