Rote Linsen sind total gesund und helfen besonders Vegetariern und Veganern genug Eiweiß aufzunehmen. Kombiniert mit der Kokosmilch und einem Hauch Chilischärfe bereite ich diese Suppe liebend gern an kühleren, ungemütlicheren Tagen zu, um mich von innen zu wärmen. Die gebackenen Bananen sind für mich das Highlight und ergänzen das Gericht perfekt!