Der Kürbis
Der Herbst kommt und somit auch viele verschiedene Kürbissorten. Welche Sorten es gibt, worauf Du beim Einkauf achten solltest und wie Du ihn am besten verarbeitest und aufbewahrst, erfährst Du hier!
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Nudeln mit Zucchini und Ricotta
Ein weiteres Gericht, was ich Dir für den Feierabend empfehle. Du benötigst keine 20 min.! Der Ricotta macht das Pastagericht besonders cremig!
Feta-Hack-Röllchen mit Zucchini und Paprika
Außen knusprig, innen saftig und pikant. Der Filoteig ist so crunchy und die Füllung bestehend aus Feta, Gehacktem, Paprika und Zucchini schmeckt ganz klasse. Als Hauptspeise zu Salat oder als Snack, Mache kleine Röllchen und biete sie als Fingerfood an oder nimm sie mit für unterwegs.
Butternut-Zucchini-Suppe
Die Kürbissaison ist schon längst gestartet, also höchste Zeit für eine gesunde Butternut-Zucchini-Suppe. Wie der Name schon sagt, hat der Butternut-Kürbis ein leicht nussiges Aroma und eine feine Butternote. Dieses Rezept klappt auch vegetarisch!