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Brickets

Brickets Weihnachtskekse

Zugegeben bei Brickets denkt man nicht direkt an Weihnachtskekse. Doch außer der Form haben die Kekse nichts mit den Briketts zu tun. Schokolade und Orange sind eine tolle Kombination in der Weihnachtszeit und werden hier wieder vereint.


Für die Brickets benötigst Du:

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Details

Portionen

50 Stück

Zubereitung

20 Minuten

Backzeit

10-12 Minuten

Kühlzeit

1 Stunde

Teig

  • 200g Mehl

  • 60g Stärke

  • 100g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Päckchen Orangenabrieb (6g)

  • 1 Ei

  • 125g Butter

  • 100g Zartbitter Schokolade

Zubereitung

  • Die Schokolade fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen. Am besten gelingt dies zunächst mit einem Handrührgerät (Knethaken). Abschließend knetet man alles noch einmal mit den Händen durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Den Teig halbieren und jeweils auf einen Streifen Frischhaltefolie legen. Dann mithilfe der Frischhaltefolie 2 Rollen formen. Sind beide Rollen gleichmäßig streicht man nun leicht mit der flachen Hand über die Rollen, von allen 4 Seiten, sodass die Rolle viereckig wird. Nun für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Backofen vorheizen auf 180°C Umluft.
  • Nach der Kühlung die viereckigen Stangen in 1 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und für 10-12 min. backen. Auch diese Kekse sollten nicht braun werden!
  • Auskühlen lassen, anschließend in Dosen schichten.

Die Brickets halten sich gut in Keksdosen für 4 Wochen.


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Brickets
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