Möchtest Du noch ein schnelles selbstgemachtes Geschenk für Weihnachten vorbereiten? Dann probier dieses Basilikumsalz aus, wofür Du nur 2 Zutaten brauchst. Oder füge noch weitere Kräuter Deiner Wahl hinzu!
Für das Basilikumsalz benötigst Du:
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Kleine Glasflaschen mit Korken.
Kleine Vorratsgläser für das Salz.
Rezeptinfos
4 Gläser a 200ml
20 min.
60 min.
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Zubereitung
- Heize den Backofen auf 70°C Ober- und Unterhitze vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.
- Das Basilikum von den Stängeln abziehen, waschen und abtrocknen.
- Zusammen mit dem Salz in den Zerkleinerer geben und fein mixen. Wenn Du einen Thermomix oder einen MC besitzt, kannst Du diesen verwenden, das dauert nur Sekunden.
- Auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und bei leicht geöffneter Backofentür für ca. 60 min. trocknen lassen.
Wenn es Dir noch leicht feucht vorkommt, die Ofenzeit verlängern. Das Salz wird aber den letzten Rest Feuchtigkeit noch entziehen. - Abkühlen lassen und in die Gläser abfüllen.
Statt Basilikum kannst Du auch andere Kräuter verwenden (Petersilie, Schnittlauch, Lavendel…) oder Du gibst z.B. etwas Knoblauch hinzu.
Am besten nutzt Du Basilikum aus dem Garten/Balkonkasten, dann sparst Du Dir die Plastiktöpfe aus dem Supermarkt.
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