Ein weiteres Rezept mit Erdbeeren kommt hier. Wie Du schnell und einfach Erdbeergelee zubereitest erfährst Du hier! Gelingsicheres Grundrezept!
Für das Erdbeergelee benötigst Du:
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Rezeptinfos
Portionen
ca. 7 der kleinen Weckgläser
Zubereitung
20 Minuten
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Erdbeergelee
1 kg Erdbeeren
Gelierzucker 2:1/Gelierzucker für Erdbeeren
1 Vanilleschote
handvoll Basilikum
1 EL Limettensaft
Zubereitung
- Zur Vorbereitung die Gläser auskochen. Alternativ kannst Du auch jedes Glas fingerdick mit Wasser füllen und in der Mikrowelle auf höchster Stufe für ca. 20 min erhitzen. Die Deckel in einem kleinen Topf abkochen. Alles auf einem sauberen Geschirrtuch bereitstellen.
- Die Vanilleschote auskratzen. Basilikum waschen und klein hacken, je nachdem wieviel Aroma Du haben möchtest, nimm mehr oder weniger Basilikum.
- Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in den Kochtopf geben. Die Erdbeeren pürieren, Vanilleschote und Vanillemark hinzugeben. Den Gelierzucker und Limettensaft hinzugeben, alles verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, 5 min. sprudelnd kochen lassen.
- Nun eine Gelierprobe machen. Dazu einen Unterteller nehmen, ein paar Tropfen des Gelees darauf geben und den Teller schräg halten. Bilden sich dicke Tränen ist das Gelee fertig. Läuft das Gelee den Teller hinunter noch weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Nun die Vanilleschote entfernen, das Basilikum unterrühren und das Gelee in einen Messbecher umfüllen. In die Weckgläser füllen, die Gläser verschließen und abkühlen lassen.
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Rezept
Erdbeergelee
AutorIn
Rosanna
Veröffentlicht am
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Based on 1 Review(s)