Linsen Salat
Linsen sind ein toller Eiweiß und Ballaststoff Lieferant. Man kann sie in vielfältigen Gerichten verarbeiten. Unter anderem in einem Salat mit roter Bete. Diesen Salat kannst Du gut vorbereiten und ihn super z.B. mit zur Arbeit nehmen.
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Pasta Funghi
Nudeln mit einer feinen Pilzsauce gehen eigentlich immer zum Feierabend! Die Pilzsorte kannst Du natürlich entsprechend der Saison wählen. Das Rezept ist gelingsicher und perfekt für jeden Pilzfan.
Reispfanne mit Würstchen
Momentan liebe ich Reisgerichte! Und alles was schnell zusammen in die Pfanne geworfen werden kann ist umso besser. Die Bockwürstchen habe ich von einem regionalen Naturland Bauern. Da kann ich Dir empfehlen, lieber weniger, dafür hochwertigeres Fleisch!
Veggie Frikadellen
Klassische Frikadellen gabs schon hier auf dem Blog. Wie wäre es mit einer vegetarischen Variante! Die Grundlage für dieses Rezept ist Reis. Die Frikadellen kannst Du ebenso warm und kalt essen und gut vorbereiten.
Reisgericht aus dem Reiskocher
Diese leckere Reispfanne beinhaltet neben dem Reis Kartoffeln, Bohnen, Mozzarella und Tomaten. Dafür brauchst du weder Pfanne, noch Topf, alles lässt sich zusammen im Reiskocher garen. Ein One Pot Gericht so gesehen.
Reis Bowl
Eine Bowl kannst Du ganz nach Deinen Vorlieben füllen. Deine Lieblingslebensmittel vereint in einer Schale, was gibt es schöneres? Das Prinzip ist ganz simpel, kombiniere aus den Bereichen Fette (Nüsse, Avocado, etc.), Sauce/Dip, Proteine (Hülsenfrüchte, Fleisch, Käse, Eier), frischem Obst und Gemüse und Kohlenhydraten (Reis, Hirse, Kartoffel, Nudel). Diese Reis Bowl habe ich nach eigenem Geschmack kombiniert, wandle sie ab oder probiere eine ganz andere Kombi!
Kartoffelpfanne mit Feta
In diese Kartoffelpfanne kommen Feta, Ei und Walnüsse, ein richtiges Schaufelessen würde ich sagen ;).
Spätzle Pfanne mit Hähnchen
Die Anregung zu diesem Gericht habe ich in einer Zeitschrift bekommen und darauf aufbauend meine Version des Rezeptes zusammengestellt. Die Spätzle Pfanne mit Hähnchen und Erbsen bekommt am Ende eine feine Sahnesauce, frische Petersilie und Champignons dürfen dabei nicht fehlen!
Gnocchi – Spargel Pfanne
Juhu wir haben Spargelsaison! Welchen Spargel magst Du am liebsten, grünen oder weißen? Ich bevorzuge den grünen Spargel, er ist etwas knackiger und aromatischer.
Knoblauch-Käsebrot
Knoblauch, Käse und Petersilie machen aus diesem Brot ein leckeres Zupfbrot. Den Hefeteig kannst Du ganz bequem per All In Verfahren zubereiten, das heißt alle Zutaten in eine Rührschüssel und die Küchenmaschine knetet den Teig. Und das Beste: Dieser Teig muss nicht gehen, Du sparst Dir diese Zeit also!