Eine Bowl kannst Du ganz nach Deinen Vorlieben füllen. Deine Lieblingslebensmittel vereint in einer Schale, was gibt es schöneres? Das Prinzip ist ganz simpel, kombiniere aus den Bereichen Fette (Nüsse, Avocado, etc.), Sauce/Dip, Proteine (Hülsenfrüchte, Fleisch, Käse, Eier), frischem Obst und Gemüse und Kohlenhydraten (Reis, Hirse, Kartoffel, Nudel). Diese Reis Bowl habe ich nach eigenem Geschmack kombiniert, wandle sie ab oder probiere eine ganz andere Kombi!
Für die Reis Bowl benötigst Du:
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Rezeptinfos
4
30 Minuten
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reis bowl
1 Tasse Reis
1 TL Salz
1,5 Tassen Wasser
1 große Mango
1 große Zwiebel
4 Eier
2 Dosen Thunfisch
große Hand voll grüne Bohnen/anderes grünes Gemüse
- Dressing
3 geh. EL Mayo
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
Bund Petersilie
100g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Reis waschen und mit dem Salz und Wasser nach der Quellmethode garen.
- Währenddessen in einer großen Schüssel das Dressing mischen. Dafür die Petersilie waschen und hacken. Die Erdnüsse im Häcksler schneiden, nicht zu fein häckseln.
- Wenn der Reis gar ist, unter das Dressing mischen, abschmecken und abgedeckt durchziehen lassen.
- Die Mango und die Zwiebel würfeln, den Thunfisch abtropfen lassen und das grüne Gemüse dämpfen und würzen.
- Die 4 Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne zu einem Omlett zubereiten. Wenn es fertig ist, vorsichtig aufrollen und daumenbreite Ringe schneiden.
- Nun geht es ans Anrichten. Dafür den Reis in Bowls/Schalen füllen und jede weitere Komponente darauf verteilen.
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